Bio in der Schule

Ernährungsberatung sollte bereits bei den Kleinsten beginnen. Diesem Grundsatz zu Folge werden immer mehr anschauliche Unterrichte über Bio Ernährungsprodukte in den Schulen abgehalten. Die Altersstufe sollte dabei keine Rolle spielen, vielmehr die Thematik den jeweiligen Klassenstufen angepasst sein. Unter diesem Motto engagieren sich vermehrt auch Herstellungsbetriebe für aktive Aufklärungsarbeit zum Thema Bio Lebensmittel.

Zu den landesweit stattfindenden Veranstaltungen gehören Besuche bei Bio Bauern, bei Herstellungsbetrieben, in Supermärkten und dergleichen. Ebenfalls lernen die Kinder Bio Produkte, beispielsweise anhand des amtlich anerkannten Bio Siegels, von herkömmlichen Lebensmitteln zu unterscheiden. In den hauswirtschaftlichen Unterrichten werden Kochkurse mit rein ökologischen Artikeln durchgeführt.

Gleichzeitig wird den Kindern und Jugendlichen erklärt, was schadstoffarme bzw. schadstofffreie Erzeugnisse bedeuten. Welchem natürlichen Lebenszyklus die Herstellungsprozesse weltweit unterliegen. Dass auch im Ausland biologische Lebensmittelproduktionen stattfinden und vieles mehr. Wichtig ist eine exakte Vorbereitung der Erziehungsbeauftragten. Diese können auf zahlreichen Internetportalen sowie bei vielen Bio Betrieben oder öffentlichen Behörden ausreichend Material und Informationen zumeist kostenfrei beziehen.

Gerade der aktiv gestaltete Unterricht bedeutet für Kinder ein besonderes Highlight und prägt sich nachhaltig in das Gedächtnis ein. Auf diese Weise schwappt die gesunde Biowelle von den Kindern direkt auf die Eltern und andere Familienangehörige über. Werden den Kindern genügend plausible Argumente an die Hand gegeben, können diese auch im eigenen Haushalt auf deren Umsetzung pochen.

Die Stadt Ravensburg veranstaltet in diesem Zusammenhang mit verschiedenen Bioland- und Demeter-Betrieben aktuell eine Initiative unter dem Motto „Ravensburg isst Bio“. Grundschüler werden dabei auf natürliche Kreisläufe der Landwirtschaft hingewiesen und besuchen im Rahmen des Projekts verschiedene Bio Bauernhöfe. Hierbei wird die Ernte von Lebensmitteln, wie Kartoffeln und Bohnen, veranschaulicht und die Kinder dürfen auch selbst mit anpacken.